校园食安新举措：学生化身监督员 后勤育人新实践
为进一步强化校园食品安全管理，充分发挥学生参与劳动实践的积极性，我校食堂推行食品安全管理新举措——组建食品安全学生监督员监督队伍。饮食服务中心会根据学生学业情况，灵活安排监督时间，参与食堂日常食品安全检查。
近日，召开食品安全学生监督员交流座谈会。来自不同年级和专业的学生代表，与后勤的老师们畅谈对食品安全的想法，并在食品安全管理员的带领下了解各岗位工作流程，深入食堂后厨。
在食材储存区，学生监督员仔细检查食材的新鲜度、生产日期以及储存温度。
在食品加工区，学生监督员严格监督食品加工过程，从食材清洗、切配到烹饪出锅，全程紧盯，确保操作符合规范。
在食堂快速检测室，学生监督员认真学习食堂快速检测项目以及各项检测要求，并依照规范流程，对食堂抽检食材展开检测操作。
在留样间，学生监督员按照规范取样，进行留样、贴标签、记录等留样操作；在食品加工间，按照规范操作要求，认真检查设备运转情况和食材卫生情况。
参与监督的唐同学感叹：“通过亲身参与实际工作，我才发现食品安全问题的复杂性远超出我之前想象。感谢食堂叔叔阿姨们日复一日地的辛勤劳作和对食品安全的重视，正是他们的坚持和责任心，才保障了我们的舌尖安全”。
这一举措不仅拉近了学生与后勤部门的距离，也引导学生进一步意识到食品安全的重要性，为学生提供了锻炼自身能力的平台，充分发挥了后勤育人的阵地作用。
图、文：饮食服务中心
文字编辑：谢友谊
排版校对：牟成毓
审核：杨支才
终审：后勤基建处服务