为了更好的贯彻落实学校及学院关于开展2015年“教学质量提升月”的部署安排，营造优良教风学风、推动教研室青年教师教学能力和教育教学质量，食品科学教研室根据公共卫生学院教学工作的安排，经过精心的准备，于4月23日上午10:00，在C-509组织了全教研室老师参与的说课教研活动，并积极邀请院长陈大义教授、校级督导专家李晓淳教授，学院各教研室主任，以及学院各相关教师参加观摩。

说课活动开始前，食品教研室主任康晋梅老师首先对本次说课的主要目的和目标进行了详细说明，并诚挚邀请各位老师在说课观摩过程中给予我教研室青年教师进行指导。

紧接着，蒋丽施老师以《食品新理论新技术课程设计》为专题，分别从“说课程”“说教材”“说教法”“说学情”“说问题”等几个方面出发，就课程定位、课程目标、教学教材、教学组织、学生学情、课程的考核、教学中存在的难点和问题等内容进行了说课。

说课结束后，陈大义院长、李晓淳教授、饶朝龙教授等分别从各个方面进行了具体的点评，并对其中的问题提出了富于建设性的改进措施并提出了宝贵的意见和建议。

通过参与这样的说课活动，既展现了我们教研室教师教学的风采，又通过相互交流提升了教学素质，受益匪浅。教研室的老师们纷纷表示，今后要积极钻研教学业务，投身于食品专业教学改革，进一步提高我校食品质量与安全专业教育教学质量和水平。